这可谓是我最驾轻就熟的一道菜了。只是在北京只能买超市里的豆瓣酱，做出来后虽然味道还不错，但始终吃不出在家时做出的味道。恩，这次肉切得较薄，但是好像炒得有点干，下次要注意火候了。

    今天第一次尝试了西红柿炖牛腩，自我感觉还不错，只是汤没有想象中的那么浓，正在反思中……下面把简单的步骤发上来，请大家多多指导！

    材料：牛腩、西红柿、葱姜花椒八角若干
步骤：
1、开水烫洗牛腩2次，一定要用开水，否则牛腩会发紧，不易烂
2、滤干水，仍然是开水（水要一次加足）放入锅中，将牛腩放入，同时将葱姜花椒八角放入，加一瓶盖的醋（秘籍：这样很容易烂，而且还去掉异味），盖上盖子，文火炖
3、一个小时后，西红柿去皮，切成三角状，放入锅中

4、再过半小时，放入少许酱油，为了提色
6、再过半小时，放入盐，盐一定要后放，这样才不破坏营养
7、再过一会放入鸡精，就可以盛出来了

    这是我今天在路上买的，眼瞅着很诱人，而且巨多人围着买，问问价格也不贵，带葡萄干的才一元五角一个，所以我也跟风买了俩。回家尝了尝，味道确实不错，吃得像蛋糕，但是比蛋糕细腻，也比蛋糕吃着有饱感。呵呵当时忘了问卖主该米糕的做法，后悔啊……

    这是我做的汤中GG唯一没有提意见的一个，可能是因为里面的配料没有他讨厌吃的东东吧。此汤做法简单，味道鲜美，恩已经超越我最引以为豪的西红柿鸡蛋汤了……

    这也是个很简单的菜，但是我也忘了在肉片上裹淀粉了，唉……盐似乎也放得有点多，真是道失败的菜……不过还好GG对此并无意见，呵呵

    味道还不错，做法也很简单，可是有个败笔就是忘了在牛肉上裹一层淀粉，以至于肉炒出来后吃起来比较硬，口感也不是很好，以后要吸取教训了。

      当时没买到羊肉，就用牛肉代替的。本来用孜然更好，可是当时超市里只有孜然粉，所以做好后口感没有饭店里的好。恩，最好的配料是羊腿肉和孜然，如果没有羊里脊也是很好的。