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日志


1月26日

双色圈饼

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    我的三本烘焙书总算寄到了,那个激动啊~这可是花了俺300大洋滴,虽然都是繁体字看得我眼睛很累吧~
    当天晚上就迫不及待做了一个比较简单的双色圈饼,用我N久以前买的还没用过的玻璃罐装起来,虽然累得我腰酸背痛,但是很开心,瓦咔咔~
    家里的烘焙原料不多了,看来过完春节我又得采购一批咯~生命不息,烘焙不止!大笑
 
原料:糖粉60g、白油50g、蛋白25g、低粉100g、泡打粉1/2t、玉米粉1t、抹茶粉1t(注:1t为1茶勺)
步骤较多,我懒得写了,哈哈具体参见《孟老师的100道手工饼干》~
1月24日

乡村面包

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    我竟然一觉睡到中午1点!btw,今天不是周末……我很佩服我自己,咳~
    下午做了个乡村面包,名字很土,做出来的面包也不太好看,不过乡村乡村嘛,要的就是这种感觉!
原料:温水175g,黄油20g,白糖25g,盐2.5g,酵母粉3g,可可粉15g,高筋粉300g
步骤:1、将所有原料放入面包机,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大;
        2、将发好的面团切割成小份,滚圆松弛,二次发酵到两倍大;
        3、烤箱预热190度,上下火烤20分钟左右。
    面包外表坚硬内里柔软,味道不错~最后罗嗦一句,我惊奇地发现自己现在发面技术越来越好了,再也没有出现过面包蓬不起来的情景,多亏了亲爱的面包机啊,嘿嘿~~
1月20日

果酱夹心蛋糕

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    等我有钱了,我一定要买一个单反!!!否则对不起我辛苦做的小甜点!!!(以上纯属YY,请大家忽略)
    由于这次是用的全蛋打发法而不是分蛋打发法,所以蛋糕的口感不如戚风蛋糕细腻,反正不是我最喜欢的类型。不过全蛋打发的有个好处就是出炉后的蛋糕不会塌陷,不像戚风蛋糕一样冷却后会缩水,呵呵外观上倒是漂亮了不少。所以说嘛,凡事都难以两全,哪有什么东西是完美无缺的呢,蛋糕如此,更何况人呢。只要多一点包容,其实世界还是很美好的~大笑当然,实在没法忍的人或是事还是建议大家别忍了哈~~
    简单发一下果酱夹心蛋糕的做法吧~~
原料:无盐奶油70克,细砂糖50克,香草粉1小匙(可省略),全蛋110克(约两个大蛋),奶粉30克,低粉110克,泡打粉1小匙(可省略),草莓果酱3大匙(任意口味)
步骤:1、无盐奶油室温融化,加入白砂糖打发;
      2、分次加入全蛋打发,注意不要打到油水分离;
      3、在2中筛入奶粉、低粉、泡打粉、香草粉,用刮刀切拌成面糊状;
      4、将面糊刮入蛋糕纸杯内,并将面糊中心挖出凹状,填入果酱,再在表面上填上面糊;
      5、烤箱预热,150度烘烤25分钟左右即可。
1月18日

每天都是纪念日

每天早上上班时都会经过朝阳区民政局,路上排着无数冻得半死但脸上洋溢着幸福的情侣,他们都是准备领取结婚证的,在寒风中等待民政局办公时间的到来。每每看到这个场景,我都很感动,因为我和老公当初也是这么走过来的。

去年的129,我和老公早上530就起床了,简单洗漱后打车奔向海淀区民政局,到地点后才6点多一点,空空荡荡的民政大厅里只有我俩和一个保安。后来陆陆续续的来了不少情侣,当然来得最早的我们理所当然地排在了第一位。经过简单的程序后我俩领到了两个红色小本本,照片上的我们笑得傻傻的同时也很幸福。

很快就要到我们结婚一周年纪念日了,本计划好好纪念一下,无奈瓦瓦在我肚子里已经五个月了,我现在身形笨拙得就像一只胖熊猫哪也去不了,到时怎么过现在还是未知数。我很喜欢一句歌词“其实爱对了人,情人节每天都过”。虽然老公很没情调,不会给我送花,也不会说甜言蜜语,但是他是值得我托付一生的人,和他在一起,其实每天都是纪念日。

1月12日

酸萝卜粉丝肉片汤

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    去年9月我爸妈来北京时不辞辛苦千里给我带了一个泡菜坛,里面是满满的泡辣椒、泡姜、泡豇豆、酸萝卜,吃得我那个开心啊~不过很久都没有吃泡菜了,经老爸提醒,做了一个酸萝卜粉丝肉片汤,那个美味哦……毫不夸张,美味得让我能吃下一倍的饭~!
     做法很简单,哈哈不写步骤啦~
1月6日

麻婆豆腐

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    今天心情不错,尝试着做了一个麻婆豆腐,由于自己太好麻辣,没想到辣椒和花椒加过了头……豆腐的味道不错,不过太麻太辣了,貌似除了我没人敢动筷子夹,唉我错了……
原料:豆腐、牛肉末(或猪肉末)、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜末、姜末、酱油
步骤: 1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分;
         2、另起油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒;
         3、再放辣椒粉、酱油、姜末、蒜末,炒到入味;
         4、再放豆腐和适量水,用小火焖成浓汁;
         5、再加淀粉收一下,放花椒粉和少许香油。
1月3日

再次被点名了~

其实去年10月份就被蚂蚁点名了,无奈当时死活登不上space发文,此事就此作罢。没想到今年又被始皇点名了,好吧,我就老老实实汇报吧~

1. 从谁那里接到的题目?
      
蚂蚁&始皇

2. 你最想学会,但此时还未拥有的一项能力或技能。

        弹钢琴

3. 2007年最大的心愿是什么

        股票赚大钱

4. 你会毫无保留的相信你的朋友么?为什么?

        会,因为我没脑子

5. 如果现在让你随心所欲去旅行,你想去哪儿?

        我现在这样还能旅行吗……不过如果实在要选,那就选马尔代夫吧

6. 哪种类型的异性让你最反感?你喜欢暧昧的感觉么?

        最反感自以为是其实屁也不是的男人。我十分无比极其讨厌暧昧的感觉,一般敢给我暧昧的男人都活不过当天。

7. 你的下一段恋情会以结婚为前提吗?

        我深切觉得这辈子我不会再有下一段恋情了,除非我不想活了

8. 准备什么时候结婚?

        2007年的已婚人士可以跳过这个问题了

9. 你最喜欢吃什么?

     爱吃的东西很多,希望我都能自己烹饪出来

10. 在你心目中我是怎样一个人?

        To蚂蚁:表面坚强内心柔弱,嘴巴刻薄内心温柔

     To始皇:家庭事业能够两全的完美女人

11. 如果可以重来,你最想改变的是什么?

        多点事业心

12. 你理想的伴侣应该具有什么样的品质?

        上进、踏实、有责任感

13.你相信星座么?你最喜欢什么星座的人,最讨厌什么星座的人?

        不太相信,最喜欢巨蟹座男人,最讨厌的还没发现

14. 让你最难忘的一个异性是谁?

        Of course 俺老公

15. 最近最让你迷惘的事情是什么?

        中国的各项制度实在太烂了,生个孩子还要政府批准,tmd

~~~~怎么没有第16题阿

       对呀,怎么没有16题呢,为什么呢?

17.不开心的时候你会做什么?如果是自己关心的人不开心了呢?你会为她(他)做些什么?

         不开心的时候我就找人唠嗑,烦死对方,或者就哭;如果我关心的人不开心,我会安慰他/她,貌似我的安慰都不太见效,估计跟嘴笨很有关系;如果我能帮上对方,我会努力去帮的,这是大实话。

18.在你的诸多优点之中, 哪个是你最舍得放弃的.

        我仅有的几个优点,哪个也不舍得放弃,如果实在要放弃,那就是热爱烹饪吧

19.你觉得我有什么缺点

        To蚂蚁:悲观、不自信

     To始皇:虽然比较乐观,但是自信心也不足

20.你的理想生活状态是什么样的?

        事业家庭两不误

21.给我个祝福,你祝福我什么?

        To蚂蚁:你一定会找个完美的老公,爱你一辈子

     To始皇:实现你的所有梦想

22. 在你的缺点之中,哪个是你最想改正的。不许回答没有缺点。

         没有事业心,不上进

23. 如果要你给我一个建议,你给我什么?

        都是:好好爱自己

24.如果你生在中国古代,更向往哪种生活?
A
、候门有女初长成,养在深闺人未识/深锁高墙内的豪门公子

B
、一箫一剑走江湖,千古情愁酒一壶

C 、采菊东篱下,悠然见南山
D 、柴米油盐酱醋茶
E 、先天下之忧而忧,后天下之乐而乐

         A

25. 你做过的最有意思的梦是什么?

       记不起任何一个梦的内容了,汗……
26. 你喜欢的TV play?
        
DH
27.
实话实说,你怕死吗

        十分怕
28. 大家有什么减肥秘诀么?

         谈恋爱

29。你希望明年的今天得到一样什么东西,是现在你没有的?

        四个轮子的车

30.最爱吃的一道中餐是什么?

        辣的都喜欢,同蚂蚁的答案

31. 假如你可以回到中国古代(1840年以前),你可以任意选择一个你生活的朝代,只能一个,你选哪个?

     

 

蚂蚁加的题目是:

32.你最喜欢的插画是什么,为什么?

     没有

始皇加的问题: 

33。你和朋友商量吃饭的地点,如果你有偏好的地方,你会在问了朋友意见之后说,还是先说自己的意见然后再问朋友

     问了朋友意见之后再说

 
继续点名吧:丁丁、鸽子、小娇、小鹿、小金同学……